Faites d'abord fondre le chocolat au bainmariePréchauffe le four à 180 °C (350 °F) Avec du beurre ramolli, beurre un plat de cuisson carré de cm (8 po) Dans le plat de cuisson, mélange la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel Creuse un gros puits et deux petits dans les ingrédients secs Verse l'huile dans le gros puits Faites fondre le chocolat aux microondes jusqu'à ce qu'il soit fondu et réchauffez la crème environ secondes aux microondes Réalisez une émulsion en trois fois ajouter un tiers de la crème au chocolat fondu, mélangez énergiquement à l'aide d'une maryse jusqu'à l'obtention d'un noyau lisse et brillant
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